Phở khô là một trong những thực phẩm khô rất được ưa chuộng trên thị trường. Phở khô chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau. Hiện nay, phở khô có rất nhiều loại như phở gạo, phở gạo lứt, …
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lượng nước vừa đủ (nên dùng 1 lít nước 100gr sợi phở) và bắt đầu đun. Bạn nên dùng nồi có đáy rộng để khi luộc phở các sợi phở không dính vào nhau.
Khi nước bắt đầu sôi các bạn thêm tiếp vào nồi 1 muỗng cà phê muối và một 2 muỗng cà phê dầu ăn hoặc dầu ô liu rồi khuấy đều để phở có hương vị và sợi phở không dính vào nhau.
Bước 2: Khi nước sôi bùng lên, bạn cho phở vào nồi và xòe theo hình cánh quạt để các sợi phở không dính vào nhau. Luôn giữ lửa ở mức to để nước được sôi đều. Bạn không nên bẻ nhỏ hay uốn cong sợi phở để phở không bị gãy vụn. Sau 30 giây đến 1 phút phở sẽ trở nên mềm dần và ngập trong nước.
Bạn dùng đũa hay kẹp thức ăn đảo nhẹ nhàng trong nồi để các sợi phở không bị dính vào với nhau.
Bước 3: Luộc khoảng từ 5 – 8 phút, bạn thử xem sợi phở đã chín đạt chưa là có thể gắp phở ra và để ráo. Lưu ý là bạn không nên luộc phở quá lâu sẽ làm mất độ dai của sợi phở.
Bước 4: Vậy là bạn đã luộc xong phần phở. Giờ bạn có thể tự làm món phở thơm ngon đúng chuẩn ngay tại nhà!
